CENA DI GALA AL PALAZZO REALE DI STOCCOLMA IN ONORE DEI PREMIATI CON IL NOBEL


DI ANDREA CARNINO

Come da tradizione per il giorno successivo alla cerimonia di consegna dei Premi Nobel, al Palazzo Reale di Stoccolma si è tenuta la grande cena di gala in onore dei premiati.

La Famiglia Reale è stata rappresentata dal Re e dalla Regina, dalla Principessa Ereditaria Vittoria con il marito Daniel, dal Principe Carlo Filippo con la moglie Sofia e dalla Principessa Maddalena.

Il menù della serata era il seguente:

Capesante con cavolfiore, burro e scalogno;

Filetto di merluzzo al forno in color zafferano accompagnato da purè di patate con erba cipollina, salsa di radice nera e burro al limone;

Sella di cervo con sedano arrosto al forno con cipolla argentata ripiena di crema di cipolle grigliate e salsa cremosa di cognac;

Formaggio fresco accompagnato da cioccolato al latte, gelato e croccante alle mandorle e miele. 

La Famiglia Reale ha dato il benvenuto ai Suoi ospiti nell’Appartamento del Principe Bertil per poi ricevere nella Sala da Ballo i membri del Governo, del Parlamento e delle Accademie e trasferirsi nella Galleria Karl XI dove si è tenuto il banchetto.

Le porcellane utilizzate sono un regalo fatto dal Governo al Re nel 1996 in occasione del Suo cinquantesimo compleanno, mentre l’argenteria proviene dalla Famiglia Imperiale del Brasile ed è giunta alla Corte di Svezia grazie a Giuseppina di Leuchtenberg, Regina di Svezia e Norvegia dal 1844 al 1859 e sorella dell’Imperatrice Amelia, Sovrana Consorte del Brasile dal 1829 al 1831.

La biancheria da tavola è stata ricamata a Lille nel 1831.

Il Re e la Regina di Svezia

La Principessa Ereditaria con il marito Daniel

Carlo Filippo e Sofia di Svezia

Maddalena di Svezia


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