«PRAN PRON»: ESERCIZI DI STILE IN GASTRONOMIA


ANTROPOLOGIA ALIMENTARE

ANTROPOLOGIA ALIMENTARE

"Pran pron": il pranzo è pronto, annuncia il maggiordomo di casa Salina nel Gattopardo. Apriamo questa originale rubrica curata dal Dott. Federico Giacomini, riflettendo sul "cibo sociale" del Conte Thompson di Rumford.

Ulteriori informazioni
TAGLIERINI ALLA VITTORIO EMANUELE II

TAGLIERINI ALLA VITTORIO EMANUELE II

Ricordiamo il Padre della Patria, con gusto.

Ulteriori informazioni
STORIA DEL SABRAGE O SCIABOLATA: L'ASPETTO SOCIALE

STORIA DEL SABRAGE O SCIABOLATA: L'ASPETTO SOCIALE

Interessante articolo del Dott. Federico Giacomini sulla storia del "sabrage", pubblicato nella nostra rubrica "Pran pron" dedicata alla Gastrosofia.

Ulteriori informazioni