Il Castello di Proschwitz è uno splendido maniero barocco ubicato nella campagna sassone, non lontano da Meissen. 

Costruito nel 1704, nel suo immenso parco vanta i vigneti più antichi di Sassonia.  

Nel 1901 è diventato di proprietà dei Lippe-Weissenfeld, uno dei rami cadetti della Famiglia Principesca di Lippe, dal quale proveniva il padre della Regina Beatrice dei Paesi Bassi. 

Nazionalizzato nel secondo dopoguerra dai comunisti e trasformato in ospedale psichiatrico, nel 1997 è stato riacquistato dal Principe Giorgio di Lippe-Weissenfeld e restaurato.

Oggi la Famiglia Principesca, oltre a coltivare la vite, ha deciso di produrre sidro di mele, come testimoniato da questa foto che ritrae il giovane Principe Maurizio, figlio di Giorgio.